课程设置
意粉班
| 所属系列 | 国外料理系列 >>> |
| 班目名称 | 意粉班 |
| 场地和设备 | 拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范 |
| 教学实习菜式包括 | 酱汁、配料及各式意大利面的制作烹调方法。 1 蕃茄酱汁的制作、茄汁意大利通粉 2 肉酱的制作、肉酱芝士焗意粉 3 意大利焗阔面 4 西班牙海鲜意粉（罗丝粉） 5 芝士白汁海鲜烩意粉、白汁花甲烩直通粉 6 鲜虾粒烩贝壳粉、奶油蛋黄汁烩意粉 7 红粉烩鸡丝蝴蝶粉、红酒牛肉菠菜意粉 8 烟肉白菌炒意粉、黑椒牛柳丝炒意粉 9 日式海鲜炒意大利面、日式海鲜汤意粉 10 中式面鼓肉碎烩意大利面、酸甜鸡柳烩意粉 学时二周 学费2980元 随到随学 安排住宿 |
| 教学特点 | 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士 |
| 导师 | 陈小忠 ★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 |
| 学时 | 二周 |
 | |
电话：020-32206715
相关课程：
