课程设置
日式拉面
| 所属系列 | 国外料理系列 >>> |
| 班目名称 | 日式拉面 |
| 场地和设备 | |
| 教学实习菜式包括 | 日式创业拉面 1 1豚骨汤的材料处理和前期制作，叉烧、卤蛋制作 2 豚骨拉面及软骨白汤拉面的制作 3 海鲜白汤拉面及配菜（煎、炸类配菜） 4 日式酱油调配及吊烧拉面的制作 5 地狱拉面、日式红油拉面及红油的制作 方法 6 日式凉拌面、日式海草鲜贝拌面 7 味增风味白汤拉面及配菜的制作（日式炸蚝仔、日式可乐饼） 8 叉烧汁沾面、盐味拉面 9 咖喱炸鸡拉面、日式五彩拉面 10 日式炖肉白汤拉面（萝卜炖带鱼、土豆炖三层肉、日式煎豆腐） 学时10天 学费3980元 随到随学 安排住宿 |
| 教学特点 | 各种拉面的配料和汤底的制作 |
| 导师 | |
| 学时 | 两周 |
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电话：020-32206715
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