课程设置
创业面馆
| 所属系列 | 创业系列 >>> |
| 班目名称 | 创业面馆 |
| 场地和设备 | 拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范 |
| 教学实习菜式包括 | 教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。1 北方手擀面 2 全蛋面、云吞面的制作 3 北方油醒面（长寿面、甩面） 4 猫耳面、丁丁面的制作；炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作 5 揪片子、刀削面的制作 6 北方焖面 7 炒揪片、炒刀削 8 炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面 9 拉面 10 拉面 学时二周 学费3180元 随到随学 安排住宿 |
| 教学特点 | 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士 |
| 导师 | 刘敬元 ★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 |
| 学时 | 二周 |
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电话：020-32206715
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