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韩国料理班课程

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班目名称韩国料理班课程
场地和设备独立的实操场地，专业的韩国料理用具，各式各样的韩式器皿等等，独特的学习环境，令学员学得更轻松自在。
教学实习菜式包括


1 介绍韩国料理的种类，材料及调味料理论2 甜食类（金瓜粥，甘蔗茶）     实操3 小菜类（拌黄豆芽，拌菠菜，炒萝卜，炒胡瓜）    实操4 小菜类（酱黑豆，酱莲藕，千秋鱼干，酱拌小辣椒）   实操5 泡菜类（白菜泡菜，萝卜泡菜）    实操6 米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）    实操7 米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）    实操8 米饭料理（石锅拌饭配豆芽汤）     实操9 汤类（人参鸡汤，海带汤）     实操10 汤类（天国酱汤，小牛排汤）     实操11 主菜类（地宝炖鸡【辣味炖鸡】，炖牛小排）      实操12 主菜类（宫廷润饼）     实操13 主菜类（柠檬煎秋刀鱼，酱炸鲅鱼）     实操14 主食类（汤煮年糕，韩式面汤）    实操15 烤肉类（烤牛小排，烟味牛猪肉，烤五花肉）    实操16 特色菜（包饭【猪肉配生菜】）      实操17 面类（水冷面，凉拌面）     实操18 面类（热汤面，炸酱面【韩式】）       实操19 小吃类（辣炒年糕，鱼片萝卜汤）      实操20 小吃类（海鲜葱饼，炸什锦【海鲜蔬菜】）     实操

学时一个月 学费4980元 随报随学  安排住宿

教学特点以“五色”、“五味”、“五辣”为特点，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔，并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味
导师刘敬元 ★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师
学时一个月

       



电话：020-32206715


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