课程设置
小食创业班（粥粉面）
| 所属系列 | 创业系列 >>> |
| 班目名称 | 小食创业班（粥粉面） |
| 场地和设备 | 拥有150平方米的操作场地，宽敞明亮，设施设备齐全。 |
| 教学实习菜式包括 | 1.原盅蒸饭：冬菇滑鸡饭 豉汁鱼腩饭 蒜香排骨饭2.煲仔饭：肉饼饭 肉片饭 牛肉饭3.肠粉：肉片肠 猪肝肠 鸡蛋肠4.小食类：萝卜牛腩 砂锅猪肠粉5.炒粉炒面类：干炒牛河 炒米粉 三丝炒面6.生滚粥：皮蛋瘦肉粥 及第粥 艇仔粥7.汤粉、汤面：云吞面 酸辣粉8.蒸包、蒸饺：小笼包 水煎包 北方蒸饺9.炒饭：扬州炒饭 西炒饭10.例汤：冬瓜排骨汤 素汤 学时三周 学费2680元 随报随学 安排住宿 |
| 教学特点 | 小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士。 |
| 导师 | 刘敬元 ★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 |
| 学时 | 10天 |
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电话：020-32206715
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