课程设置
意粉pizza班
| 所属系列 | 新推班目 >>> |
| 班目名称 | 新班推荐--意粉pizza班 |
| 场地和设备 | 设有专业独立实操室，拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习，更利于吸收知识。 |
| 教学实习菜式包括 | 1 蕃茄酱汁的制作、茄汁意大利通粉 2 肉酱的制作、肉酱芝士焗意粉 3 意大利焗阔面 4 西班牙海鲜意粉（罗丝粉） 5 芝士白汁海鲜烩意粉、白汁花甲烩直通粉 6 鲜虾粒烩贝壳粉、奶油蛋黄汁烩意粉 7 红粉烩鸡丝蝴蝶粉、红酒牛肉菠菜意粉 8 烟肉白菌炒意粉、黑椒牛柳丝炒意粉 9 日式海鲜炒意大利面、日式海鲜汤意粉 10 中式面鼓肉碎烩意大利面、酸甜鸡柳烩意粉 学时两周 学费2980元 随报随学 安排住宿 |
| 教学特点 | 重视各类营养成分的搭配组合；选料精细、用料广泛；讲究调味、注重色泽；工艺严谨、器皿讲究 |
| 导师 | 陈小忠 ★国家职业技能高级考评员，西式烹调高级技师，资深高级西式烹调师，现任星级酒店西式烹饪主管，从事西餐工作十多年，具有丰富的实践经验 ★擅长西餐烹制作，现任我校高级西式烹饪讲师 |
| 学时 | 两周 |
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电话：020-32206715
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