免费课程 传统汤圆制作

     元宵又称汤圆，历史上还有许多种别称 “面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类；南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

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