教学实习菜式包括

1  奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇。
2  拿酥蛋挞、椰挞、水果挞。
3  手指饼、豪客薄饼、巧克力夹心饼。
4  合桃酥、芝麻薄饼 。
5  老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥。
6  清酥制作、水果泡芙、酥皮泡芙。
7  酥皮奶挞、千层酥、蝴蝶酥。
  8  花纹蛋卷、年轮蛋糕、巧克力蛋卷。
9  黄金蛋糕、生日蛋糕、雪芳蛋糕。
  10 生日蛋糕示范、散花蛋件。
11 柠檬戚风蛋糕、朱古力虎皮卷。
12 绿茶蛋糕、天使蛋糕。
13 咸戚风蛋糕、千屋蛋糕。
14 日本棉花蛋糕、香蕉蛋糕。
15 巧克力慕斯、香橙慕斯、果冻。
16 维也纳沙架蛋糕、黑森林蛋糕。
  17 苹果批、鲜果慕斯批。
18 菠萝包、墨西哥奶酥包、鸡尾包。
19 毛毛虫面包、黄金面包、台式菠萝包。
20 汉堡包、热狗包、香葱火腿玉米包。
21 牛角包、丹麦芝士条。
22 白吐司、提子干吐司、辫子包。
23 长棍法包、芝麻法包 。
24 二次发酵法面包制作。
25 甜甜圈、冰淇淋。
26-29 西式面点品种实操复习。
30 考 试

学时一个半月 随报随学 免费食宿

教学特点

天天实操，适合面包屋、西饼房工作或创业

导师

黄绍良 ★国家职业技能高级考评员，中、西式面点技师，热爱烹饪教育事业，具有多年中西式面点教学经验 ★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作，现任我校高级面点讲师 朱广辉 ★国家职业技能高级考评员，中、西式面点技师，热爱烹饪教育事业，具有多年中西式面点教学经验 ★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作，现任我校高级面点讲师

学时

一个半月